用料

鸡翅2只，面包粉适量，炸油适量，胡椒盐适量，脆炸粉4大匙，低筋面粉适量，太白粉1大匙，水适量，蛋1颗

香炸脆鸡翅的做法

1.将材料Ｂ的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均匀，以水调成煳状后，打入蛋搅拌均匀，即为面煳备用。

2.鸡翅洗净，沥干水分，均匀沾裹作法1的面煳，再沾裹一层面包粉备用。

3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡翅炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。食用时可佐胡椒盐。

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