用料

燕麦1杯，小米1杯，菠菜300公克，蒜片1颗，荳蔻5公克，荳蔻50公克，盐少许，绵白细糖少许，鸡高汤100㏄，橄榄油25㏄

菠菜饭的做法

1.将燕麦和小米分别蒸熟备用。

2.菠菜叶入滚水汆烫一下，捞起沥干水分后，放入果汁机打成泥；菠菜梗切段，与蒜片拌匀。

3.热油锅，放入蒸熟的燕麦和小米，将鸡高汤分3次加入，边加边拌匀，用大火拌炒至收汁，加入荳蔻、盐和绵白细糖调味后，拌入作法2的菠菜泥和菠菜梗，淋上橄榄油，转小火拌匀即可。

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