柿子馒头怎么做好吃柿子馒头最正宗的做法

面粉500克、胡萝卜汁265克、糖20克、玉米油5克、酵母粉4克、红豆沙适量、可可粉少许、

步骤1用原汁机把胡萝卜榨成汁，取265克。步骤2把面粉、胡萝卜汁、糖、玉米油和酵母粉混合，揉成光滑适当的面团，醒5分钟。步骤3从面团上取出一小块，加入少许可可粉揉成棕褐色面团，盖上保鲜膜备用。步骤4把剩下的面团分成11个小剂子。步骤5擀成圆片，包上适量红豆沙馅。步骤6收严剂口，把上面搓的稍微尖一点。步骤7用刮板先竖着压出4条纹路，再横着压一圈，如图所示。步骤8用手指把顶端向下按。步骤9依次做好。步骤10可可面团擀成长薄片，切成正方形，再斜着切一刀。步骤11把右边的一块摆在另一块的左边。如图所示。步骤12用筷子从中间夹起捏紧。然后把四个边往中心卷起来。步骤13放在面团上面，用筷子从中间轻轻往下压一下，生坯就做好了。步骤14把生坯在室温下发酵约2倍大。步骤15冷水上锅，上汽后中小火蒸20分钟左右。步骤16蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。步骤17成品图

[db:tips]