青团最正宗的做法家常青团的做法

糯米面100克、大米面20克、澄粉20克、艾草粉10克、玉米油一汤勺、红小豆适量、奶粉20克、糖30克、

步骤1艾草粉在烘焙小店买的，其实用一点就够。步骤2糯米面、大米面买的散装的，大米面可不放。步骤3艾草粉很轻，肉松状，此为大致的量，舀了两汤勺。步骤4几种粉类加水混合。步骤5活成面团。步骤6分割成若干小面团。步骤7红小豆提前几小时泡水。步骤8高压锅压20分钟。步骤9如水分大，就小火再熬一会儿。步骤10取出一部分。步骤11拌入奶粉和糖。步骤12分成小球。步骤13包法与汤圆类似，取一面团揉成窝状。步骤14放入红豆馅。步骤15包住收口。步骤16外皮可以刷一层食用油。步骤17底部垫上玉米皮。步骤18水开入蒸锅。步骤19蒸10分钟就好了。步骤20取出放凉。步骤21艾草的味道很淡，颜色有点重，北京稻香村卖的青团也这颜色，4元一个呢。步骤22吃不完用保鲜膜包上，冷藏一两天没问题。变硬的话，用微波炉叮一分钟，或上锅蒸2、3分钟。

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