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【食谱】鱼香烘蛋(13)
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用料
鸡蛋3颗太白粉水4小匙【调味料】鱼香肉燥4大匙
【食谱】鱼香烘蛋(13)的做法
1.鸡蛋打成蛋液后加入太白粉水3小匙，再打匀备用。2.热锅，倒入适量的油，放入作法1的蛋液煎熟后取出摆盘备用。3.于作法2锅中加入鱼香肉燥炒热，再加入1小匙太白粉水勾芡后淋再作法2上即可。【备注】蛋液先加入1：1的太白粉水打匀（一颗蛋一小匙太白粉水）接着开大火热锅、热油待油温热至150度，用锅勺将热油盛起蛋液放入后，放入锅勺的油沖蛋盖上锅盖烘蛋