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紫茄子2个、葱姜蒜少许、生抽1勺、老抽少许、醋少许、盐少许、油泼辣椒适量、花椒油适量勺、藤椒油适量、白糖小半勺、小葱
1.茄子在锅中蒸熟，晾凉后用手撕成条2.蒜捣碎加入少许盐加生抽一勺、老抽几滴，白糖小半勺，味精少许、油泼辣椒可以不放，醋小半勺打成调料汁3.调好的酱汁泼在茄子条上，撒上切碎的小葱
