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用料
青椒4个、肉片300克、蒜4瓣、姜4片、葱半根、味极鲜适量、老抽一点点、料酒适量、嫩肉粉适量
辣椒炒肉（小炒肉）的做法
步骤1辣椒切片切圈都可以葱姜蒜切片步骤2腌上肉味极鲜料酒嫩肉粉适量把肥的瘦的分出来步骤3肥肉炼油炒至略微焦黄步骤4下葱姜蒜炒香我还放了一点点豆豉感觉放不放都可以步骤5先炒肉八成熟下辣椒炒炒炒调味加味极鲜调色加老抽我做菜基本不放盐酱油就够了步骤6吃饭。
小贴士
小贴士调料都是适量一点一点加一点一点尝味道就好了我告诉你半勺也不一定就是那个味道对吧我没说我是大厨我做饭的时间不超过一年哈哈哈哈哈哈哈哈就自己琢磨做吧