用料

牛肉300克、料酒3勺、盐4克、生抽4勺、大蒜4瓣、彩椒若干个、黑胡椒1勺、蚝油3勺、糖6克、油10克、老抽2勺、内酯豆腐1盒

5分钟搞定超级下饭的牛肉烩豆腐的做法

步骤1彩椒切好，内酯豆腐洗净静置出水（选用其他豆腐也可以但是内酯豆腐最嫩）步骤2牛肉片用料酒，酱油，盐，糖，黑胡椒腌渍15分钟放入鸡蛋蛋白液可以使它更嫩步骤3热油，放大蒜炒香，放入牛肉炒制步骤4待牛肉六成熟时放彩椒步骤5豆腐滤出的水倒掉，可以在炒前用盐水烧开煮一下，我比较懒，就直接放进去炒了步骤6豆腐放入后不要急着翻动，等油稍微把它煎定型后再翻动，然后加入少许老抽上色，适量蚝油调味，喜欢吃辣的童鞋可以加老干妈，继续炒两分钟就可以开吃了步骤7拌饭吃

小贴士

小贴士牛肉选嫩一点，整体口感都很嫩滑，下饭必备

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