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用料
猪肉：300克、青椒：半个、黑木耳：适量、胡萝卜：一块、茭白笋：一根、蒜：几瓣、姜：少许、葱白：少许、生粉：1勺、生抽：2勺、料酒：1勺、白糖：半勺、香醋：1勺、豆瓣酱：1勺、食用油:适量、盐：适量、
鱼香肉丝的做法
步骤1胡萝卜，青椒，茭白笋，黑木耳分别切丝备用。步骤2蒜，葱白，姜切末备用。步骤3猪肉切丝，加少许盐。步骤4加半勺生粉。步骤5半勺油腌制，这样炒出的肉丝比较嫩。步骤6调汁：1勺生粉加4勺水，加2勺生抽。步骤7半勺白糖。步骤81勺料酒，1勺香醋搅匀。步骤9锅放油，放肉丝翻炒，炒变色装出备用。步骤10锅内加适量食用油，葱，姜，蒜末爆香。步骤11加入豆瓣酱炒香。步骤12加入胡萝卜丝。步骤13加入青椒丝。步骤14加入茭白笋丝。步骤15加入黑木耳。步骤16翻炒均匀。步骤17加入炒好的肉丝。步骤18加入刚才调好的鱼香汁。步骤19翻炒，小火收汁即可。步骤20成品，这道菜非常下饭哦。小贴士鱼香肉丝的做法多种多样，配菜可以随自己喜欢添加。肉丝加盐，生粉，油腌制一下，炒出来比较嫩。
小贴士
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