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小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）
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用料
牛肉、青红椒、大蒜、蚝油、生粉
小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的做法
步骤1材料集合步骤2牛肉逆着纹路切成小薄片半解冻的状态最好切放入一勺食用油步骤3一勺蚝油步骤4一丢丢生粉拌匀步骤5让牛肉静置腌制一会步骤6青椒红椒蒜瓣切好喜欢的形状步骤7热锅热油下牛肉爆炒步骤8炒至变色即可盛出备用步骤9大概是这样步骤10青红椒下锅炒熟步骤11放入牛肉快速翻炒放盐＋老抽上色调味最后放蒜瓣步骤12装盘开吃
小贴士
小贴士1、切牛肉一定要逆着纹路切，就是按照肉的横断面去切2、火要大，炒制速度要快