冷泡小海鲜

花蛤蜊100克、香螺100克、蛏子100克、鲍鱼100克、鲜虾100克、八带100克、葱1根、姜6片、家乐青花椒辣卤汁1包、料酒15克、纯净水400毫升、柠檬半个、青线椒1个、小米辣1个、

冷泡小海鲜的做法步骤1准备食材。步骤2小海鲜放入水中，加少量的盐浸泡吐沙洗净。步骤3葱切段，姜切片备用。步骤4洗净的小海鲜直接下锅，不放一滴水，放入葱姜，加入1勺料酒，开火盖上盖子均匀晃动，煮香螺3-5分钟，再放入花蛤和蛏子，焖至开口马上捞出。步骤5不用换锅，下入八带，鲍鱼，鲜虾，烫一分钟只要小海鲜变色即可捞出。步骤6煮好的小海鲜晾凉或放入冰水，让它们冷静一下，然后沥水捞出。步骤7将家乐青花椒辣卤汁拆开，倒出调味包和青花椒调味料包，再加入2小碗纯净水（约400毫升）搅匀，好食材当然得好酱料，无需其他调味料。步骤8将煮好沥水后的小海鲜浸泡其中，使汁水没过所有食材，加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏后即可食用。步骤9这么鲜辣过瘾，冰冰凉凉的冷泡小海鲜谁还没有吃过呢？快试做一下和朋友们一起嗨吃起来吧。

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