海鲜蒸饺

干贝50克、肉末150克、虾250克、香菇2朵、黑木耳一小把、珍珠玉米粒适量、黄秋款6个、盐2克、酱油15克、虾油汤30-50克、油10克、蒸饺皮、面粉350克、热水160克、冷水30克、油10克、

海鲜蒸饺的做法步骤1准备好原料，黑木耳泡发用高压锅烧一下。香菇和干贝都提前泡发一下。步骤2虾去壳去线，切粒，虾壳洗净，准备熬虾油汤。步骤3热锅下油，炒虾壳，倒入150毫升左右的水，熬十分钟左右。步骤4我就得了大概30克左右的汤汁。放凉备用。步骤5把所有材料切成粒，这个玉米粒花了我不少时间。步骤6切馅料的时候就用开水把面粉泡好，最后再加凉水。步骤7面粉和好醒一会儿，醒的时候就可以去拌馅料了。步骤8肉麻加上酱油拌均匀，慢慢的加入虾油汤。步骤9再把所有的原料都加进来，搅拌均匀，加入盐，因为海鲜的味道本身就够美味了，所以我没有加其他调味料。步骤10馅子拌好就可以做啦！步骤11一个个摘成大概15克的面团，擀成一个个比较薄比较大的皮。步骤12大概包15-20克左右的馅心，皮空的多一些，这样包起来比较容易些。步骤13包了好多个才包出一个比较拿的出手的样子。步骤14我没有用进口的面粉，好像蒸出来比较暗色，不过味道确实挺不错的，觉得味道淡了些，可以调一个喜欢的汁！

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