用料

山药1根、胡萝卜1/2根、黑木耳6、7朵、香菜或小葱少许、盐1小勺、水小半碗、

素炒山药春的山药清脆又爽口的做法

步骤1食材。步骤2黑木耳开水泡发后洗净。步骤3山药最好是在流水的状态下，刨皮，否则手会很遭罪，而且为了避免山药氧化，尽量等要炒的时候再去准备。步骤4然后斜刀切片。步骤5胡萝卜刨去外皮后，也是斜刀切片。步骤6有香菜的话，可以准备一些，或者小葱也可以，如果都没有那不放也无所谓，毕竟放这个绿色就是为了增加点色彩。步骤7油锅烧热后，先放胡萝卜片煸炒一下。步骤8在把黑木耳和山药放入，翻炒几下。步骤9加入小半碗水，稍稍煮个几十秒。步骤10然后放盐，翻炒均匀。步骤11要出锅前，把香菜放入，快速炒匀后关火。步骤12完成。步骤13完成。步骤14完成。步骤15完成。

小贴士

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