酸菜鱼

草鱼腹部肉（大）3/2边、酸菜500g、花椰菜200g、小土豆6个、胡萝卜1/3个、豆芽50g、腐皮1张、腐皮条100g、海带条100g、海带结100g、粉条150g、锯齿菜50g、姜片6片、蒜瓣3瓣、红辣椒1个、干红辣椒5个、香叶5片、花椒粒10g、葱1根、香菜1根、胡椒粉2g、芝麻香10ml、白砂糖10g、冰糖10g、家乐鸡粉调味料10g、白醋50ml、自制酸梅汤（加1颗梅）40ml、清水适量、油适量、麻辣油50ml、

步骤1准备好材料步骤2草鱼腹部肉切成薄片，我让卖家处理好的了步骤3小土豆去皮，胡萝卜去皮切成薄片步骤4花椰菜掰小块洗净步骤5酸菜切成小块洗净后和洗净的草鱼腹部肉放入锅中步骤6然后放入胡萝卜片和小土豆，加入自制的酸梅汤和一颗酸梅步骤7加入白砂糖和胡椒粉步骤8勺入两勺家乐鸡粉调味料步骤9加入半个切小块的红辣椒步骤10用手充分抓均匀步骤11将花椰菜放入锅底里步骤12加入适量清水，没过就好，酸菜盖在材料上面，然后盖上盖子放入冰箱冷藏半天，让鱼肉充分腌制酸菜汁步骤13锅里热油放入腐皮炸步骤14翻面炸，炸至两面金黄即可捞起备用步骤15热锅后，锅里倒入适量油，放入姜片、蒜瓣、香叶、干红辣椒爆香步骤16然后放入挤干水份的酸菜、胡萝卜片和小土豆炒香步骤17加入麻油炒，炒至酸菜油光发亮即可步骤18加入花椰菜翻炒步骤19然后加入腐皮条、海带条、海带结、粉条翻拌一下步骤20再放入炸好的腐皮，用锅铲轻轻压碎步骤21加入腌制好的草鱼步骤22淋入腌制的汤汁步骤23加入适量清水，没过食材即可步骤24盖上锅盖大火煮开后转小火煮5分钟步骤25然后加入豆芽步骤26倒入白醋步骤27加入冰糖步骤28加入葱段和香菜和剩余的红辣椒步骤29最后加入锯齿菜即可关火步骤30锅里热油后放入花生米、花椒粒和蒜末爆香爆酥步骤31起锅步骤32装碗，淋入花生米花椒油步骤33完成步骤34近看步骤35再看步骤36不错吧步骤37喜欢麻辣酱的朋友们可以淋上一些步骤38淋上更开胃步骤39近看步骤40再看步骤41不错吧步骤42诱惑步骤43花生米步骤44配上小菜更好吃步骤45美美哒步骤46不错哦步骤47酸辣爽步骤48夏天吃最好了步骤49好吃步骤50美味步骤51多吃也不腻

[db:tips]