用料

萝卜一根、蒜苗一小把、虾干5大只、鱿鱼干一只、腐竹两根、盐6克、油适量、五花肉100

【ZOE菜谱】超级好吃下饭的客家萝卜馅~的做法

步骤1把大萝卜，削皮，擦丝，擦完后用点盐抓一下，把苦水用力攥出来，萝卜有苦味，得把苦水弄掉吃起来不会苦。不要切丝，是用擦丝具擦出来，切的丝萝卜会较硬。步骤2五花肉丁，腐竹切碎，蒜苗切碎，虾干切碎，鱿鱼干切丝，我还加了点小虾干，会香一点（不加也行）步骤3中大火，下油，将肉爆香，肥油榨一榨，下虾，鱿鱼炒一下，放一点盐，这时候翻炒很香，下腐竹炒一会儿下萝卜，萝卜的水份攥干后炒的时候会出一点水，快速翻炒，盖上盖炒一会，加盐，在蚝油也可加一点，最后下蒜苗碎，翻炒一分钟出锅~香喷喷又下饭~

小贴士

小贴士萝卜攥完水份后摊开晾一会儿

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