蛤蜊丝瓜汤

丝瓜1根、蛤蜊250克、食用油1小勺、食盐1小勺、料酒1勺、生姜2片、香葱少许、香葱少许、

蛤蜊丝瓜汤的做法步骤1准备好食材步骤2蛤蜊放清水中，加几滴香油和食盐，让其吐净泥沙，再清洗干净步骤3锅中加清水、葱姜和料酒步骤4烧至微热时，把蛤蜊放进去步骤5大火煮至蛤蜊全部开口，用漏勺捞出，有不张口的扔掉步骤6余下的汤水倒出来静置片刻，将泥沙沉底，上面的清汤倒出来煮汤用步骤7这时来处理丝瓜：先用刀切去两头，然后再刨去外皮步骤8冲洗干净后，用刀切成滚刀块步骤9锅热倒油，下葱花爆香，再倒入沉淀好的蛤蜊汤步骤10大火煮开后，下入丝瓜步骤11再次煮开后，把蛤蜊重新入锅步骤12最后根据自家口味，加入少许的食盐调味步骤13起锅，盛入碗中，再撒上葱花点缀提香即可步骤14丝瓜翠绿微甜，蛤蜊肉嫩饱满，汤汁更是鲜美的不得了

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