用料

草鱼1条、葱适量、剁椒酱适量、黄酒或料酒少许、盐少许、蚝油1小勺、油适量、蒸鱼豉油3勺

剁椒鱼（简单快手，香辣可口，下饭神器）的做法

步骤1鱼洗干净，鱼一剖二，鱼身上划几刀。步骤2加黄酒或者料酒、少许盐、蚝油腌制十五分钟到半小时。步骤3葱切末。姜没加，用在清蒸鱼上的。步骤4鱼腌制好放盘子里摆放好。步骤5抹上剁椒酱。步骤6锅里烧水，水开后把鱼放下去蒸十分钟。蒸熟后把盘子里的水倒掉。步骤7鱼身上码上葱末。步骤8锅烧热放油烧热，浇在鱼身上。步骤9淋上三勺蒸鱼豉油，就完成了。步骤10这是中间段清蒸的鱼，喜欢的可以去收藏菜谱哦！

小贴士

小贴士香辣可口，下饭神器啊！就着鱼连吃两碗粥，哈哈。

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