用料

湿面条2-3两、鸡蛋2个、豆芽少许、鸡毛菜少许、火腿肠1根、蚝油1勺、酱油适量、糖3g、鸡精2g、油少许、

家常炒面的做法

炒面的做法步骤1豆芽、青菜洗净、火腿肠切片、鸡蛋打散。步骤2锅中烧水步骤3水开放入面条，煮一两分钟断生就可以了。步骤4面条捞出，放凉水中浸泡片刻，快速降温，让面条不粘连。沥干水分。步骤5锅中放油、烧热，倒入鸡蛋液步骤6定型后炒碎，装出。步骤7锅中倒少许油，下豆芽、火腿片翻炒几下步骤8倒入面条，加少许蚝油步骤9少许酱油、炒匀步骤10放入鸡蛋、青菜，加一点糖步骤11出锅前放少许鸡精就可以啦。不喜欢可以忽略步骤12超快手的炒面做好啦步骤13根根分明，越嚼越香步骤14来一口？

小贴士

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