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用料
猪瘦肉300g、植物油2汤匙、小米辣4个、干辣椒4个、花椒2小勺、盐1小勺、淀粉4小勺、小葱2颗、郫县豆瓣酱2小勺、
水煮肉片的做法
步骤1备好食材：猪瘦肉洗净，切肉片，豆芽洗净备用；小米辣洗净切碎，干辣椒切碎，再备好花椒；步骤2猪瘦肉里调入适量淀粉，盐，搅拌均匀后，腌制片刻；步骤3小葱洗净，切葱花；步骤4煮锅里倒入适量清水烧开；步骤5放入豆芽略煮；时间大概半分钟；步骤6将豆芽捞出，放在碗底；步骤7炒锅烧热，倒入适量植物油，再次烧热；步骤8放入郫县豆瓣酱，炒出香味；步骤9倒入清水烧开；步骤10肉片用筷子一片一片的夹进锅里，不要搅动；加盖，煮1-2分钟；步骤11煮好的肉片捞出，放进碗里；步骤12将小米辣，干辣椒，花椒铺在肉片面上；步骤13炒锅烧热，再倒入适量植物油烧热；步骤14将热油淋在小米辣，干辣椒，花椒面上，再撒上葱花即可。步骤15【水煮肉片】做好啦。步骤16快来吃吧，香辣美味！小贴士1、调料可根据个人口味调整；
小贴士
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