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用料
茭白4-5根、毛豆随意、盐适量、糖适量、生抽1勺
茭白毛豆(肉丝)的做法
步骤1毛豆剥好洗净沥干,茭白切丝步骤2小半锅水烧开,撒小半勺盐,入茭白丝,开盖焯烫1分钟捞起沥干备用步骤3热锅热油,入毛豆,即转小火,不停翻炒至毛豆表皮微微起皱,撒一点点盐,翻炒均匀步骤4入茭白,1勺生抽,1小勺糖,大火翻炒均匀,淋丢丢开水(润个锅而已),依个人口味入少许盐,中小火翻炒片刻即可🔚步骤5↩️同上,毛豆煸后加入茭白,煸炒过的肉丝,生抽,糖,大火翻炒均匀,淋丢丢开水,入适量盐翻炒片刻即可步骤6这是上周做的随手一拍,示意一下下
小贴士
小贴士⚠️毛豆不要煮!小火煸炒的毛豆香而好吃!⚠️茭白要焯水,这样更健康!