醋溜土豆丝,你真的会溜吗?记住这三点,一定好吃!

土豆一大个、青红椒一个、米醋，盐适量

步骤1准备好食材，一个大土豆，一个青椒，一个红椒（青椒红椒只是点缀，用不完一个，剩下的我用来做了另一个菜，后面会分享）。步骤2土豆切丝，越细越好。（要用刀切，不要擦丝，这是第一点。因为刀切棱角分明，不容易粘）步骤3土豆切丝泡水，去除淀粉，五到十分钟，多冲几遍水。（土豆丝表面富含淀粉，直接下锅容易黏糊，一定要清洗干净，这是第二点）步骤4青红椒切丝，辣椒，蒜，葱备用。步骤5热锅倒入油，油热后放入葱白辣椒大蒜爆香（儿不吃辣，他不让我放辣椒，最多放一个，喜欢吃辣的可以多放）。然后放入青红椒。步骤6下土豆丝爆炒三分钟后加盐，鸡精，两勺醋（一定要大火爆炒，这是第三点）步骤7最后加点葱，快速翻炒均匀，就可以出锅啦！步骤8出锅。步骤9香脆爽口，百吃不厌步骤10又香又脆的土豆丝做好了。步骤11开吃吧！我爱摄影，爱跑步，爱读书，爱做饭，更多美食欢迎关注我公众号：魅力味。

小贴士土豆丝切的粗细要差不多要泡水不然不脆还会粘锅白醋炒土豆丝更脆些家里有材料的可以放点花椒更香。