用料

嫩豆腐1块、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、郫县豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒适量、花椒粉适量、清水2小碗、水淀粉少许、

家常麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法步骤1准备食材，葱姜蒜切碎步骤2猪肉剁成末，豆腐切成小正方形（豆腐忘记拍图了）步骤3起锅烧油，加入肉末翻炒至变色微黄步骤4加入郫县豆瓣酱炒出红油步骤5倒入葱姜蒜花椒炒香步骤6加入老抽翻炒步骤7加入清水，加胡椒粉和糖煮五分钟步骤8倒入豆腐块大火煮开，转中小火盖盖子闷煮8分钟左右步骤9最后淋上水淀粉煮一分钟（水淀粉：1勺淀粉+3勺水搅匀）步骤10出锅后表面撒上均匀的花椒粉和葱花即可步骤11麻辣鲜香，汤汁拌饭超好吃

小贴士

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