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我宣布这是最好吃的黄金椰蓉球,锁死这个配方,不迷路!

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用料

黄油:100克;糖粉:65克;椰蓉:180克;椰子粉:35克;低筋面粉:50克;全脂奶粉:35克;蛋黄:4个(75克);淡奶油:45克;表面装饰::;椰蓉:适量;

我宣布这是最好吃的黄金椰蓉球,锁死这个配方,不迷路!的做法

黄油软化,加入糖粉搅拌一下

再用打蛋器打发至蓬松发白

分次加入蛋黄

打发均匀。

再分次加入常温淡奶油,打发均匀。

然后加入奶粉,低筋面粉,椰子粉和椰蓉。(奶粉,低筋面粉椰子粉提前混合过筛)

翻拌均匀无干粉。(放冰箱冷藏20分钟左右

盖上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟左右

分成12克一个,搓成圆球,表面裹上椰蓉。

摆放到烤盘上面。(沾的烤盘需要铺上油纸)

放入提前预热好的烤箱,风炉功能150度烤18到20分钟左右。用上下火功能的话,放烤箱中层,155度烤20分钟左右,时间温度仅供参考不可照搬,(具体的烘烤时间要根据自己的烤箱脾气来调节)

烤到表面变成金黄颜色就可以出炉了

太阳下面个个金灿烂的

一整个爱住了

不干不噎,一口下去,满嘴留香。

凉后密封保存。

小贴士

时间温度仅供参考不可照搬,(具体的烘烤时间要根据自己的烤箱脾气来调节)



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