比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
面团原料⬇️:;盐:3克;高筋面粉:275克;奶粉:10克;细砂糖:27克;牛奶:115克;全蛋液:52克;酵母:3.5克;软化黄油:20克;辅料⬇️:;午餐肉:适量;芝士片:两片;卡夫芝士粉:适量;软化黄油:18克;大蒜:适量;香葱:适量;
蒜香芝士咸吐司的做法
将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,再7档2分钟
放入软化黄油,开4档2分钟,7档4分钟
打好的面团放入烤箱,用发酵功能发酵1小时,温度35,再放一杯温水加湿(夏天室温发酵即可)
将面团擀成长方形
翻面,底部压薄,放上芝士片和午餐肉丁
卷起来
面团表面喷水,沾上芝士粉,放入模具
发酵至八九分满
用刀片在发酵好的吐司中间隔开一条口子
挤入蒜香黄油
入烤箱上火165下火175烤45分钟左右,表面上色后盖锡纸
取出来震两下再脱模
放凉切片