用料

【食材】：高丽菜1/4颗；虾酱2茶匙；鲣鱼粉（可略）0.5茶匙；水1碗；盐少量；猪油（或一般油）3大匙；蒜茉2茶匙；

虾酱炒高丽菜（可微辣）的做法

高丽菜切洗好，蒜茉切好连同猪油下锅，中火炒到有香气出来～

放入高丽菜，翻炒，确保菜叶都有沾到油。

稍微炒软变色。

加入清水。

放烹大师增强层次，请拌匀确保有溶在水里。

加入虾酱，一样拌匀在热水里，然後翻炒到菜都有沾上～

因为家有幼儿还有都爱吃软菜，所以大火加热後盖上盖子焖5-10分钟，喜欢吃脆的可略。此道有微辣更好，也可在此时加入辣椒焖煮喔！

上菜前记得试味，可略补盐粒调整味道。

小贴士

空心菜也是很好的选择！

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