用料

【食材】：蛋5个；蒜头适量；葱段适量；辣椒适量；

令人又哭又笑的催泪蛋的做法

锅内倒入橄榄油（油要烧热），再将蛋打入煎至香气出来（要煎老一点）取出

用剩余的油把蒜头、葱段、辣椒爆香，再放入麻辣酱炒香（以小火），再倒入酱油炝锅後，加入适量的水煮滚

倒入已煎好的蛋，煮约1分钟收汁後，放上香菜、葱段，盛盘即可

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