海鲜粥/简单快速晚餐

【食材】：白饭2碗；鲜虾17只；台湾鲷鱼片2大片；油葱酥2大匙；盐1小匙；白胡椒粉1/2小匙；

快速熬咸粥：白饭前一天先煮好放凉，放冷藏冰，烹煮前加饭量的两倍水量，加油葱酥中火盖锅熬煮。

熬粥时间处理海鲜：冷冻虾烹煮前一天放冷藏低温解冻，取出冲洗过，用料理剪刀剪掉虾头尖尖前缘跟虾脚，再用牙线棒（没有牙签）从虾背第二节缝处挑出虾肠泥洗净。

冷冻台湾雕鱼片，烹煮前一天放冷藏低温解冻，拆封後洗过用料理剪刀剪大块，我一片剪四大块，不要剪太小才不会煮熟碎掉了。

粥熬12分钟滚起，加（盐跟白胡椒粉）调味。

把（虾子🦐）先放进粥里，再铺上（🐟鱼片）。

盖锅煮8分钟。

海鲜粥就完成啦。

依喜好吃的时候淋香油或撒葱花，新鲜美味好好吃。