用料

【食材】：杏鲍菇3-4根；橄榄油适量；蒜头2颗；葱1把；辣椒1根；盐适量；黑胡椒粒适量；白胡椒粉适量；

椒盐杏鲍菇的做法

杏鲍菇用手撕成条状，蒜切蒜末、葱切葱花（分成葱白及葱绿）、辣椒切圈备用。

平底锅不放油，以小火干炒杏鲍菇至出水後再把水收干。

将杏鲍菇拨到旁边，另一边加入橄榄油、蒜末、葱白、辣椒爆香，炒出香味後和杏鲍菇拌匀。

加入盐、黑胡椒粒、白胡椒粉调味，最後撒上葱绿拌匀即可起锅。

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