用料

【食材】：鸡腿肉1盒；九层塔20片；蒜头5粒；姜10片；【酱料】：麻油1汤匙；酱油2汤匙；米酒2汤匙；糖2小匙；

《少烟少油》容易上手三杯鸡🐔的做法

准备好市售的鸡腿肉（土鸡腿/去骨鸡腿都可以😌）蒜头压扁对切一半，姜切片（越薄越好煸）九层塔留下叶子清洗干净

鸡腿肉有鸡皮地方朝下煎，用中小火，可以盖上锅盖（怕沾黏也可以稍微倒一点食用油）

鸡油跑出来後加入麻油，翻炒一下，继续盖锅盖

麻油味出来後加入蒜和姜片，翻炒一下，将姜用油煸炒，盖锅盖

酱油，米酒，糖全下，翻炒一下，盖锅盖

酱油香出来後加入九层塔，盖锅盖焖煮

在翻炒一下，让酱汁均匀上色，完成✅

小贴士

全程中小火即可，因为盖锅盖闷煮的方式，减少油烟，好吃又香喷喷～

每次上桌小孩立刻秒杀😍

我是用铸铁锅～用不沾锅➕锅盖也没问题的～

欢迎试做看看😆

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