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豆腐:1块;小葱:根;鸡蛋:1个;生抽:勺;鸡精:勺;盐:克;油:克;
豆腐一块,沥干水分放盆里
切多点葱末,加一个鸡蛋,盐,酱油,味精
抓碎,不用特别碎,只要没大块就行
油烧热,倒入豆腐,大火不停翻炒至少5分钟
表面微微焦黄,锅底没汤
不要懒,要一直翻炒,否则容易糊锅