用料

【食材】：白花椰菜1朵；蒜末姜末1大匙；干辣椒3条；【酱料汁】：酱油1大匙；蚝油1小匙；糖1茶匙；米酒1汤匙；

炝炒白花菜的做法

把白花菜用盐水加点面粉洗净，再汆烫三分钟捞出备用

爆香葱姜末，干辣椒

再倒入酱料汁炒出香气

再倒入白花菜翻炒，均匀的裹上酱汁。

可以炒得干一点，会有类似干锅花菜的口感。

小贴士

汆烫时可以加点盐巴入个底味

不加蚝油也可，只加酱油炒出酱香，但要适量不要过咸

干辣椒可多放可不放

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