用料

【食材】：五花肉1条；盐麴酱1.5大匙；【油葱酱料】：葱少许；盐麴酱半小匙；烘烤五花肉的油1大匙；

盐麴五花肉（含油葱酱）的做法

五花肉拿牙签平均戳洞，盐麴酱抹在五花肉正反两面，用保鲜膜包好放冰箱一晚

五花肉拆开保鲜膜用汤匙挂掉肉表面多余盐麴酱（酱容易焦），考量到空气炸锅锅大小，可对切肉

使用空气炸锅锅第一次180度15分钟（中途需翻面一次），第二次200度10分钟（中途需再翻面一次）等待期间可将少许葱绿切碎+半小匙盐麴酱放碟子内混均匀、也可另切柠檬放旁边

烤出来先别急着切，把肉放旁边用纸巾吸油一下（锁住肉汁），接着空气炸锅锅内的肉油汁捞一匙放进葱绿搅拌，5-10分钟後可用刀子或剪刀将五花肉切一口大小

小贴士

最後200度容易表面焦黑要注意，微焦正常才好吃

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