用料

【食材】：牛五花肉片ㄧ盒；高丽菜半颗；红萝卜适量点缀；【腌料】：酱油2大匙；米酒（水）2大匙；糖1小匙；太白粉适量；

高丽菜炒牛五花-by摩堤的做法

准备好食材如上，高丽菜洗净切块

将五花肉片切断约6～7cm，放置碗内和腌料抓马一下，撒一点太白粉将腌料水份锁进肉里

爆香油葱或蒜和点缀的红萝卜

下高丽菜和一点水盖锅盖闷煮

待菜熟再撒半小匙盐稍微翻炒

百高丽菜拨到旁边，高丽菜汤汁就会出来一个空间，用来炒肉片

用筷子轻轻拨散肉片至7～8分熟

洒上葱段配色

整体翻炒整合，完成✅

---

---