鲈鱼米粉汤

【食材】：虎牌炊粉300克；去骨的鲈鱼排切块1条；蒜苗1枝；干香菇泡软适量；虾米干洗净适量；高丽菜适量；红葱头切片适量；

蒜苗，红葱头切好，香菇泡好切丝，虾米干洗净沥干水分，高丽菜手撕一撕，炊粉泡水，鲈鱼块用盐，酒，蛋白及太白粉抓拌均匀。

锅子倒入二大匙油，油热将鱼块皮朝下放入煎至二面金黄，盛起备用。

锅子放入红葱头片炒香，再加入香菇丝拌炒再加入虾米干炒出香气再加入蒜白干的油葱酥拌炒至香味四溢

加入高丽菜拌炒均匀

加入泡香菇的香菇水及适量的清水（或是高汤）开始调味，加入盐，胡椒粉（也可以直接放入鸡汤块）

加入泡过水的炊粉及几粒芋泥贡丸煮熟

最後再加上蒜苗叶及煎好的鱼块盖上锅盖再煮2-3分钟即完成了。

好吃的鲈鱼米粉汤就完成罗。