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黑芝麻千层糕

为您提供黑芝麻千层糕的菜谱,包括黑芝麻千层糕的做法,黑芝麻千层糕的做法步骤,黑芝麻千层糕怎么做好吃等详细内容。

用料

黑芝麻:120g;马蹄粉:250ml;椰浆:400ml;片糖:150g;牛奶:150ml;炼奶:60g;水:850ml;

黑芝麻千层糕的做法

黑芝麻炒香干锅无水无油干炒热锅大概30秒放黑芝麻进去大火翻炒一分钟之后关小火继续翻炒十来分钟香味出来就可以关火了

黑芝麻加水打磨细腻之后过筛只要芝麻水

过筛后只取黑乎乎的芝麻水不要渣取800ml的芝麻水

取300ml芝麻水加150ml片糖煮开做成芝麻糖水(融化片糖可用红片糖也可以用黄片糖)

另外500ml芝麻水加150g马蹄粉混合搅拌并过筛做成芝麻生浆剩下的100g马蹄粉加纯牛奶椰浆炼奶全部加在一起搅拌均匀过筛待用

勺几勺芝麻生浆到芝麻糖水里搅拌均匀再把搅拌好的浆倒回芝麻生浆里搅拌

这样就做好白浆和黑浆了可以开始蒸糕啦

先蒸黑浆再蒸白浆每层蒸三到四分钟直到把浆蒸完

蒸好之后整盘拿出摊冷

冷透之后倒扣脱模切开因为蒸黑浆的时候有点出水导致部分有点掺色不好看哎有些遗憾😔

切好之后是这样的我切的是菱形黑白配分明的颜色搭起来挺不错芝麻味香香的很好吃Ps:玻璃杯里的是剩下有多的白浆一大半加了鸡蛋蒸成的蛋黄糕可以给不爱吃蛋黄的宝宝吃😂


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