神仙配方肉包子15个左右

面粉：500克；猪油：25克；温水：225克；发酵粉：5克；白糖：25克；牛奶：50克；♥肉馅制作：；猪前腿肉：425克；盐：3克；葱末：12克；姜末：7克；生抽：10克；老抽：10克；蚝油：5克；白糖：5克；生面粉：3克；白胡椒粉：1.5克；热油：38克；味精（鸡精）：半勺；白开水：25克；

将液体先调好:温水➕酵母粉➕糖➕牛奶，搅拌均匀

将液体加入面粉，然后加入猪油，我这里直接加到面包机和面和发酵了（和面用了30分钟，发酵50分钟）

面团发酵期间做肉馅，我买的前腿肉，带一些肥肉那种，然后打成泥，加入配料，葱姜最后放，然后油热了之后浇在葱姜上面。

肉馅多翻拌打圈，翻拌过程中加入白开水

面团发酵成蜂窝状，成两倍大就可以拿出来揉面排气了，然后分成多份小面团，大小随意，我大大小小都有，尽量多包肉吧，肉不够还可以做馒头～我包包子不行😅

包好包子放蒸锅醒20分钟，醒好后冷水蒸，我直接蒸锅定时了25分钟蒸，蒸好后闷一会就可以吃啦！

出锅

以前做的包子，都有一股发酵粉的味道，这次的配方加了牛奶和猪油，果然不一样了，而且面团劲道，包肉馅的时候特别好包，随便扯，哈哈！