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最好吃的生吐司没有之一
为您提供最好吃的生吐司没有之一的菜谱，包括最好吃的生吐司没有之一的做法,最好吃的生吐司没有之一的做法步骤,最好吃的生吐司没有之一怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：【中种】：高筋面粉660g；水420g；速发酵母3g；【主面团】：高筋面粉240g；上白糖90g；盐巴12g；速发酵母6g；鲜奶油150g；无糖优格90g；无盐奶油60g；
最好吃的生吐司没有之一的做法
提前一天做中种：1.将中种的三种材料放入搅拌盆内2.用工具先将面团搅搅拌3.下手揉面，不需要揉成三光，只要揉均匀即可4.封上一层保鲜膜，放到冰箱冷藏15-18小时（也可以室温发酵2~3个小时，冰箱冷藏12个小时）
第二天主面团：1.将中种面团剪小块至搅拌杠2.除了奶油之外，依序加入主面团的材料3.先用一速搅拌至面团混合，如果觉得干或者太湿，这个时候加入面粉或液体调整都还来得及~4.转至二速搅拌至拉扯面团很有韧性，即可加入软化的奶油5.转二速搅拌至奶油都吸收进去面团中即可取出
主面团基发：6.取出面团，将面团压扁一些，封上保鲜膜，温度25-28度发酵至两倍大7.食指沾一些手粉，从面团正中间戳下去，如果没有回缩就是发酵好了！
主面团中发：1.取出面团分成三等份2.滚圆，每个面团都再分成三等份，总共九个面团3.滚圆，擀长、卷起、盖上保鲜膜，中间发酵10分钟
主面团後发：1.中发过後，再将面团擀长、卷起，放入吐司模盒中2.一个吐司盒共三个面团，共三个吐司模3.预热烤箱至190°C4.盖上保鲜膜，温度38度发酵至约吐司模七分满
烤吐司喽：1.190°C烤38-45mins（我三条吐司要烤45mins！）2.时间到用喷壶喷吐司模，如果水分直接不见了、压表面会回弹就是烤熟了~3.取出震一两下，倒出吐司，放凉就可以享用啦！
小贴士
1.搅拌好的面团在基本发酵前压扁一些，会加快发酵速度！
2.烤箱温度都是参考，要依照自己的烤箱脾气做调整哦
3.吐司当天没吃完密封保存，冬天室温放三天没问题，一样很好吃哦
4.夏天的话要密封冷冻，吃之前完整退冰後就可以吃了~