汉堡坯子➕汉堡

高筋面粉：250克；酵母：5克；糖：25克；奶粉：5克；水：125克；盐：3克；鸡蛋：一个；黄油：25克；白芝麻：一小碗；

所有食材除了黄油和盐全都放到面包机里。后放黄油是为了和面成型。后放盐是为了更筋道。开和面机20分钟。

二十分钟后加入黄油和盐，再开和面机合面十分钟。然后在和面机里醒面半个小时两倍大。

取出面包胚排气后滚成长条。

均匀分成六等份。

准备半碗芝麻和半碗水。

用手捏住底部蘸水，然后滚芝麻。

上面是底部揪住底部蘸上芝麻。

拿出烤箱盘，底部刷油。

把面包胚摆到盘底。

把盘子放入烤箱内，底部放一小盆开水，二次醒发。醒发20分钟发到两倍大。

然后180°上下底预热烤箱三分钟。把面包胚放入烤箱180°上下加热23分钟。根据自己家烤箱的脾气可以着量的加两分或者减两分钟。到快结束的时候看着点儿，千万别烤糊了。

我用的是猪里脊，也可以用鸡胸脯切成大片儿，用料酒少量的盐白胡椒腌一下。腌20分钟以后裹上干淀粉。

把一颗鸡蛋搅散倒进去半颗鸡蛋。然后抓匀。

洗好生菜叶备用。

把抓好蛋液的肉片儿均匀的裹上面包糠。

锅底放入少量的油。放入裹好面包糠的猪里脊或者是鸡胸脯。放上爱吃的火腿或者是午餐肉。全程小火慢煎，一定要煎熟。

把面包胚从中间切开不要切断。底部放入生菜叶。

放入煎好的肉。

在肉上挤上沙拉。

看！是不是很有食欲，家中孩子都会爱吃的。