手残党也可以成功的：紫薯芋泥肉松蛋糕！

鸡蛋（约55克）：5个；玉米油：50克；牛奶：50克；低筋面粉：60克；幼砂糖：50克；白醋：2克；紫薯芋泥夹心：：；蒸熟的芋头：300克；蒸熟的紫薯：100克；淡奶油：120克；幼砂糖：40克；紫菜肉松：适量；

首先准备好所需的材料，蛋黄蛋清分离好

盆中倒入牛奶和玉米油搅拌至充分乳化

筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态即可

将蛋黄倒入，并搅拌均匀，均匀即可，不要过度搅拌

接着打发蛋白，盆中倒入蛋清+幼砂糖+白醋打发至中性发泡即可，提起打蛋头有弯钩

将打发好的蛋白分3次加入蛋黄面糊中并翻拌均匀

翻拌均匀后倒入模具中，模具底下内记得放油纸或者油布哦，轻震模具，震出多余气泡

接着放入烤箱中层上下火170度烘烤20-24分钟，出炉后趁热脱模，注意别烫到哦！

接着来准备紫薯芋泥部分的材料

紫薯+香芋+淡奶油+幼砂糖倒入盆中，用电动打蛋器打至顺滑，由于芋头紫薯的含水量不同，所以淡奶油的加入要适当增加或减少！

蛋糕片放凉后切成两片，先抹上一层紫薯芋泥

接着盖上另外一片蛋糕，再抹上一层紫薯芋泥

铺上适量的肉松，然后切块即可！

还有另外一种做法，用圆形切模切出后放入罐子里！

这种方式使蛋糕更加的便携哦！

非常的简单易做！手残党也可以轻松制作！