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自制水磨糯米粉、水磨大米粉

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用料

糯米(或者大米):克;

自制水磨糯米粉、水磨大米粉的做法

把米放到筛子里,筛出细面,剩下的粗粒继续擀,擀好后继续筛。直到所有的粗粒都成为细面为止。筛子越细,筛的面也越细腻。

擀好后的面可以直接做汤圆,也可以晾干,保存,就是水磨糯米粉(水磨大米粉)了。做汤圆就是取一点面,用开水和成面团,然后包芝麻馅即可。芝麻馅可以是芝麻酱+糖的混合物,非常好吃啊。

小贴士

当然,您如果有自己的能磨粉的破壁机,粉碎机就不用擀了。



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