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祥龙贺新春｜果仁芥末虾球
为您提供祥龙贺新春｜果仁芥末虾球的菜谱，包括祥龙贺新春｜果仁芥末虾球的做法,祥龙贺新春｜果仁芥末虾球的做法步骤,祥龙贺新春｜果仁芥末虾球怎么做好吃等详细内容。
用料
多力黄金3益葵花籽油：200克；大虾：400克；果仁：60克；料酒：10克；盐：1克；黑胡椒碎：1克；鸡蛋黄：1个；干淀粉：50克；沙拉酱：60克；青芥末酱：5克；炼乳：15克；柠檬汁：5克；
祥龙贺新春｜果仁芥末虾球的做法
准备好需要用到的食材
大虾去头去壳
从背部切开，去除虾线以便虾仁炸制后轻松卷缩成球状
处理好的虾仁用厨房纸吸干水份，放入料酒，盐，黑胡椒碎，蛋黄
抓拌均匀腌制片刻
腌渍好的虾仁均匀地裹上一层淀粉
稍微回潮5分钟，炸的时候不易脱粉
锅中倒入多力黄金3益葵花籽油，营养健康，油烟少
油温烧至6成热，放入虾仁
炸至金黄酥脆后捞出铺在厨房纸上吸油
碗中加入沙拉酱，再加一些芥末酱、炼奶、柠檬汁拌匀成蘸酱
加入炸好的虾仁和果仁翻拌一下即可
一道口感丰富，年味十足的开胃菜就可以上桌啦
外酥里嫩的虾球+香脆的坚果仁，包裹着特别调制的芥末沙拉酱，好吃上头🥰快快做起来，过年的时候给家人朋友们露一手吧✌
小贴士
1、刚买回来的活虾放入冰箱冷冻30分钟去壳更容易
2、虾仁裹上粉之后稍微回潮5分钟，炸的时候不易脱粉
3、炸虾球的时候要一个一个的放，不要一起下锅容易粘在一起
4、调制酱料的时候蛋黄酱和芥末酱的比例可根据自己的口味调整~
不同品牌青芥末酱的辣度也会有差别，可分次少量加入来调整风味。
5、果仁可以选择自己喜欢的种类