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面包篇｜Lavashcracker
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用料
【食材】：清水190g；快速干酵母3.5g；高筋面粉362g；橄榄油33g；蜂蜜26g；食盐6g；芝麻适量；罂粟籽适量；橄榄油适量；香料适量；
面包篇｜Lavashcracker的做法
详细做法请查阅YouTube:
全部粉状材料混合，再加入清水。然后蜂蜜和橄榄油。慢速混合2-3分钟。转中速混合，直至面团出现薄膜状态。
室温发酵(大约2-3小时)或放入雪柜(冰箱)发酵18小时。直至1倍大。分为2-3份，视孚焗炉大小。
烤箱和烘焙石板/厚盘一同预热。家用烤箱预热为190-210’C。
面团休息20分钟。准备压面机或人手按压。把面团平均地压至2-3mm。
切为所需形状和大小。分开放入烤箱，烤5-8分钟，直至变为金黄色。
小贴士
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