用料

【食材】：无糖可可粉50克；牛奶300克；玉米粉20克；无盐奶油40克；糖粉或细砂糖40克；

巧克力酱的做法

把可可粉、牛奶、玉米粉、糖一起倒入一个小锅子隔水加热搅拌到全部无颗粒状。

持续搅拌到整体浓稠状後，关火加入无盐奶油，持续搅拌到奶油融化就可以装罐了。

小贴士

1.倒入锅子前可以先过筛可可粉、玉米粉、糖粉，以减少颗粒，减少搅拌时间。

2.怕吃太甜，可以先加20克，觉得不够甜再慢慢以10克10克慢慢添加，试自己喜欢的甜度。

3.奶油等到全部搅拌均匀并浓稠状时再加入，可以先把奶油切小块放室温。

---

---