烤甜椒啊

甜椒：1枚；橄榄油：些许；黑胡椒：适量；黑醋：1大匙；盐：适量；

将甜椒去籽去蒂切成片状，涂抹均匀橄榄油置于烤盘中。

入烤箱，180摄氏度烤大约15到20分钟即可。

油醋汁用最简单的基础款便可，盐融入醋里，加入橄榄油，和黑胡椒混合均匀。如果是疯狂香料爱好者，加入大蒜，切碎的香草入味都可以使风味更佳。我建议油醋汁不妨偏酸一些些，更可口。

黄甜椒，绿甜椒，什么甜椒都可以。

当然最理想用明火烤，当开胃菜，佐面包、炭烤的肉类，再适合不过。

入烤箱后，估摸着皮起皱就差不多啦，或者烤到边缘略焦，出炉后，淋上油醋汁趁温热时享用，隔天当冷盘食用也可行。这是一道不用任何调料就可以把它烤制出油浸的清甜，味道独特而别具风味。加入橄榄油，可以放进密封容器冷藏存放许多天，若料理机打碎，变成甜椒酱佐个烧烤，定错不了。当然你也可以整只烤后切开去籽调味食用，这没什么争议，有的人喜好处理干净，排列整齐去烤，当然，总能得到你想要的美味。

早春，若时间允许的情况下，即便毫无烹饪技巧，也能轻松搞定，好味呈现。找到鲜艳的甜椒朋友们，不妨小酌美酒，在家烤甜椒咯！