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用料
【食材】:去骨鸡腿排1片;洋葱1颗;红萝卜一点点配色用;蒜头数瓣;葱数支;酱油少许;酱油膏少许;
洋葱烧鸡的做法
洋葱切粗丝、红萝卜切片、蒜头切碎、葱切段(葱白、葱绿分开)备用。炒锅内不加油,鸡腿排皮朝下直接干煎,煸出鸡油。
翻面再稍微煎一下,下葱白段、蒜碎、红萝卜炒香。
加一些水煮滚。
加酱油、酱油膏,搅拌均匀试一下味道,小火煨煮至鸡腿肉熟透,直接在锅内剪小块。
加入洋葱拌炒,再煮5分钟。
最後加入绿葱段,美味上桌罗!
小贴士
我喜欢洋葱带点脆脆的口感,所以在鸡肉熟透後才放,喜欢软软口感的朋友可在步骤3的时候放洋葱。