用料

【食材】：莲藕半条；排骨1盒；香菇贡丸1盒；红枣10颗；枸杞1把；人蔘须4到5根；米酒1大匙；

莲藕排骨汤的做法

备妥食材。汤锅加入1000cc水先开火煮沸。

红枣，枸杞，人蔘须先倒入锅内一起煮沸。

莲藕去皮切片。可在水里加入少许盐跟白醋浸泡一会儿，煮的时候可防止莲藕变黑。（不介意的此步骤可省略）浸泡後清水冲洗後倒入锅内熬煮。

另煮一锅热水，将排骨跟丸子川烫。排骨表面烫熟後捞起倒入汤锅一起熬煮。丸子另外捞起备用。

熬煮20-30分钟後，倒入丸子，米酒，再熬煮5分钟後熄火。

盛碗享用。

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