用料

煮熟去油猪皮：400克；清水：1200克；姜片：2片；香叶：2片；八角：2个；盐：1勺；味极鲜酱油：适量；煮熟黄豆：100克；

Q弹爽口的猪皮冻（添加黄豆）的做法

猪皮凉水上锅煮透，将油脂去除，有毛的话去除一下！

切丝！

准备姜片，香叶，八角！

将猪皮丝，清水，姜片，香叶，八角一同放入砂锅，大火烧开，转中小火炖1个小时左右！

煮熟的黄豆备用！

将姜片，香叶，八角捞出，黄豆放入，加入味极鲜及盐继续炖5分钟左右！

找个模具，刷上香油！

倒入模具！

放入冰箱冷藏过夜！

有劲，Q弹！

弄点蘸料，开动～

小贴士

1.凉水上锅！

2.油脂去除需要点耐心呦！若能买到无油的就更好了！😊

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