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用料
红小豆(干豆):400克;冰糖:80-100克;饮用水:620克;蜂蜜:30克;
低糖蜜红豆(糖纳豆)的做法
红小豆清洗干净,提前浸泡隔夜,至少10小时以上,倒掉泡豆子的水。这是泡好的豆子,颗颗饱满
将泡好的豆子,饮用水和冰糖放入电饭煲内。
使用米饭功能,一个流程结束后,豆子还是不能达到轻松碾碎的程度,再加一次配方中饮用水,再次米饭模式即可。
豆子煮好后,锅底会有这样一丢丢水,不用介意。如果水分还很多,那就在增加20分钟左右的蒸米饭流程即可。
豆子煮好后倒入蜂蜜拌匀,装进密封盒放冰箱保存即可,锅底的一丢丢水可以一起倒入保鲜盒内,豆子会慢慢吸收掉。
这样你就得到了,清甜不齁,颗颗完整的蜜小豆啦
小贴士
冰糖量不多,不用减了已经。