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用料
童子鸡：1只（500g）；胡萝卜：1根；马铃薯：1个；豇豆：4条；姜：3片；紫皮洋葱：1个；小葱：2条；泰式黄咖喱酱：1包（100g）；原味酸奶：140g；清水：300ml；盐：适量；
泰式咖喱鸡的做法
泰式黄咖喱酱100g
原味酸奶140g
童子鸡1只，洗净后斩切成块。
胡萝卜1条切滚刀块，马铃薯1个切块，豇豆4条切段。
小葱切段，姜切片，紫皮洋葱切丝。
将黄咖喱酱中的油倒入煮锅中。
放入姜片，葱段和洋葱丝。
炒出香味。
加入清水300ml。
煮滚后加入黄咖喱酱和原味酸奶。
再次煮滚后放入切好的鸡块。
放入胡萝卜块。
放入马铃薯块一起煮15分钟。
时间到后加人豇豆再煮5分钟。
煮好后试试味道，如不够咸可以放一些盐调味。
成品。
小贴士
加了原味酸奶的黄咖喱味道十分融合，不会太强烈，能够中和辣味，甚至可以直接喝下汤汁。用来配饭蘸食面包、馒头都非常适合。