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用料
【食材】：红白小汤圆一包；花生粉适量；砂糖适量；炼乳（可加可不加）适量；太白粉或玉米粉少量；
炸汤圆的做法
汤圆是自己搓的话，建议单颗约7-8g吃起来比较有口感。（太小颗可能炸完变成一坨）
混合花生粉跟砂糖，这次家里还有邻居给的黑金刚花生，所以我就自己剥了打成粉（所以还有一点黑色的花生皮）
汤圆下锅之前裹薄薄的一层太白粉（或是玉米粉）下锅比较不会沾粘在一起。
热油锅，油不用多，能淹半颗汤圆的高度就好，但油一定要热。（可以丢一点点粉类进去，如果粉类会起泡直接浮起来，就是够热了）
汤圆下锅，起初会是很绵密的小泡泡，此时可以用筷子滑油，可以避免沾粘，也可以让汤圆跑来跑去，如此重覆，汤圆受热比较均匀。
汤圆会开始有点炸开（像一颗颗小泡芙）此时就可以捞起沥油。
撒上事先混合好的花生粉跟砂糖就完成罗！（如果有炼乳也可以沾着吃）
小贴士
1.汤圆要解冻再下油锅炸，不然油爆会很厉害（可能会毁容啊啊）
2.喜欢吃软黏一点的，趁着汤圆在油锅内一炸开就捞起、也会比较有嚼劲，但不黏牙。
3.喜欢吃外皮脆一点、不软糯，那就炸开再等个五秒再捞起。
4.建议使用砂糖，不要用糖粉，砂糖吃起来也会比较脆，口感较好，糖粉因为太细，容易一坨一坨的附着在汤圆上。